Desde un principio quiero dejar asentada la tesis de esta primera parte de la presentación: es posible acabar con el hambre porque en nuestro medio sobra más alimento del que falta. Es una tesis sencilla, lo sé, pero perfectamente justificable. Eso es lo que voy a tratar de hacer en los siguientes minutos al hablar de la
RAZÓN DE LOS BANCOS DE ALIMENTOS
Los bancos de alimentos son “un puente entre la abundancia y la carencia”. Esto quiere decir, simple y llanamente, que son los que recogen, procesan y distribuyen la riqueza alimentaria en desuso para quienes más la necesitan. Dije “riqueza en desuso” y es la verdad. Continuar leyendo